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[중국문화] 중국의 지역별 음식 특징

하모의 중국 이야기/중국, 아는 만큼 보인다

by 김성민의 중국어세상 2017. 3. 8. 11:30

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중국 지역별 음식의 특징은?

 

처음 중국 여행갈 때

중국 유명 요리, 중국 음식 추천

뭐 이런식으로 검색을 했더니

 

북경오리요리, 훠궈, 딤섬 등

여러가지가 나왔는데요.

 

막상 중국에 가니

지역별 특산물도 다르고,

음식을 안하는데도 있더라구요..

(우리나라도 지역별 음식이 다른 것처럼)

 

그래서!!

정말 간단하게!!

(기대는 노노, 가볍게 봐주세요)

 

중국의 지역별 특징을

정리해봤어요.


 

일단 첫 번째!

베이징 요리

오랜 세월 중국의 수도가

있던 지역이었죠?

 

그래서 궁중에서 황제를 위해 만든 요리들과

화려한 요리들이 많아요.

 

대표적인 음식으로는

베이징오리구이, 양고기통구이, 훠궈 등

대표적인 음식입니다.

 

 


두 번째!

중국의 대표적인 요리,

쓰촨요리입니다.

 

사천요리라고 하면

이해가 되시겠죠?!

 

바로 매움의 대명사인데,

쓰촨지역 특성상 내륙지방이고,

무더운 기후에 음식이 쉽게 상하지 않게 하기 위해

고추나 후추, 마늘 등의 향신료를

많이 사용하는 것이 특징입니다.

 

(기존 중국요리보다 더더더더..)

 

대표적인 쓰촨요리로는

마파두부, 삼겹살야채볶음, 두반어, 삼선누룽지탕

등이 있습니다.


 

세 번째!

광둥요리도 빼놓을 수 없는데요!

 

홍콩이나 마카오 바로 옆에 있어서

많이 알려졌죠?!

 

대표적인 음식으로는

탕수육, 팔보채, 딤섬 등이 있어요.

 

아무래도 주요 관광지 옆에 있다보니

우리한테 친숙한 음식들이 많아요.

 

 


네 번째!

중국하면 상하이 요리

빼놓을 수 없죠?

 

상하이는 바다와 가까워서

해산물을 재료로 한 요리가 발달하였는데요.

 

특히 상하이 게 요리가 대표적입니다.

 

 

사실 전 상하이에는

가본 적이 없어서

 

상하이 음식은 잘 모르겠어요ㅠ

 

홍콩이나 북경, 청도 지역은 가봤고,

사천 요리는 워낙 유명하니 적었는데..

 

상해 요리 잘 아시는 분?!

 댓글로 추천 받습니다 ㅎㅎ

 

 

 

오늘 포스팅이 혹시라도 도움 되었다면!

공감과 댓글 한 줄 부탁드립니다 *.*

 

  


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